Dopo aver conseguito una laurea in Lingue e Letterature Moderne presso l'Università di Torino, Francesco Gianello ha iniziato la sua carriera professionale nel campo del commercio e delle relazioni pubbliche, con un particolare focus sul mercato estero, grazie alla sua eccellente conoscenza di inglese, russo, tedesco e francese.
Nel dicembre 1998, Gianello è entrato a far parte della Juventus come segretario del Settore Giovanile. Con il trasferimento della sede aziendale in Corso Galileo Ferraris, è stato istituito il Dipartimento di Segreteria Sportiva, dove ha lavorato fino a raggiungere la posizione di Manager.
A partire da ottobre 2010, Gianello ha assunto il ruolo di Head of Stadium e, nell'ottobre 2018, è stato promosso a Head of Stadium and Facilities, con l'obiettivo di garantire alti standard di efficienza e servizio per tutte le strutture delle sedi aziendali. Questo ruolo è stato completato nel 2020 con la sua attuale promozione a Facilities Management Director.
A partire dal 2024 è presidente di ESSMA, dove è entrato nel 2018 come membro dell’Advisory Commettee.